Zutaten für 2 Personen:
120 g Reis
1 EL Kokosöl
1 Brokkoli
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (1-2 cm)
1 Schuss Sojasauce
1 EL Erdnussbutter
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, evtl. Kumin (Kreuzkümmel) und Curry
Mandelplättchen und Kräuter zum garnieren
Gisela Eisch 